2025.6.13关于易混淆的两种生活常见调味料植物——黑胡椒与白胡椒
今天我们单位中午做饭的大哥给我们做的羊汤，整整熬了一上午，羊汤鲜香入味。一般喝羊汤都会加白胡椒粉，保安大哥就问我一个问题：白胡椒和黑胡椒是不是两个物种？实际上黑胡椒和白胡椒都是胡椒科（Piperaceae）胡椒属（Piper）下的同一物种胡椒（Piper nigrum），只是加工方式不同导致的品相差异，黑胡椒是在胡椒果实尚未完全成熟时采摘，并保留表皮直接晒干或烘干制成，而白胡椒则是胡椒果实完全成熟后采摘，泡在水中数日使表皮脱落后去除外皮后将内部种子晒干得到的白色胡椒粒。也就是说，黑胡椒是整体，白胡椒是种子，但是他们是完全相同的同一物种。黑胡椒辛辣味更浓烈，白胡椒则较为温和。
保安大哥又问我，那麻椒呢？其实麻椒和胡椒真就没什么关系了，我们所说的麻椒通常指青花椒，植物学分类上属芸香科、花椒属落叶灌木，青花椒拉丁名为Zanthoxylum schinifolium Sieb。而与黑白胡椒是同一物种不同的是，与青花椒对应的红花椒就是完全不同的另一个物种了，属于芸香科花椒属落叶小乔木，红花椒拉丁名为Zanthoxylum bungeanum Maxim。
2025.6.19关于易混淆的三种生活常见水果类植物——荔枝、荔枝王、红毛丹
今天跟老妈去逛街偶然间看见了推车的商贩沿街叫卖荔枝王，个头又大颜色又红，心想着这荔枝不愧是叫荔枝王，相比普通荔枝大得有些离谱。去超市闲逛的时候突然就看见了荔枝、荔枝王、红毛丹三者并列摆放在水果货架上，心中不禁生起疑问：很明显这三种生物存在着某种近缘关系，但是具体呢？
经过资料查阅后发现，实际上荔枝与荔枝王是同一物种，荔枝王是荔枝的特殊改良种。而红毛丹确实是区别于荔枝的另一物种，但是三者均隶属于无患子科（Sapindaceae），荔枝和荔枝王为荔枝属（Litchi ）下的 chinensis，而红毛丹则是韶子属（Nephelium ）下的 lappaceum。荔枝属的物种较少，目前公认的只有 1个正式物种就是普通荔枝，商品名为妃子笑、桂味、糯米糍等，荔枝王商品名紫娘喜，再如中国南部、越南等地也有果实较小的纯野生种。韶子属的物种较多，主要分布在东南亚，包括多种热带水果，除红毛丹（Nephelium lappaceum）以外，还有果实较小，果皮有短刺，味道酸甜的山荔枝（Nephelium mutabile，也称“普拉山”）；果皮光滑无毛，味道酸甜，主要在东南亚流行的兰撒果（Nephelium ramboutan-ake，也称“冷刹”）
了解到这里我突然想到了一个问题，那就是荔枝与荔枝王既然是同一物种，并且是人工改良之后的变种，那么荔枝与荔枝王中间存不存在实质派生关系？查阅后发现荔枝王并不是荔枝的实质派生品种。
“实质派生品种”（Essentially Derived Variety, EDV）是主要遗传特性来自原品种且仅存在人工改良后的微小变异（如基因编辑、自然突变）的品种，与原品种是同一物种。很明显这一点荔枝王是符合的。但判定实质派生关系的关键因素的遗传相似度，也就是说需要在满足上述表型条件的前提下，对荔枝和荔枝王进行全基因组序列的比对，在遗传性相似度≥95%的情况下，并且通过国家或国际授权的植物新品种保护机构审定后，我们方可认定荔枝与荔枝王确实是实质派生关系，荔枝王是荔枝的实质派生品种。因此，目前没有公开的遗传证据或法律文件表明荔枝王与某一普通荔枝品种构成实质派生关系，它们应被视为独立品种。若未来研究证明荔枝王与某一普通荔枝品种的遗传相似性≥95%，且仅有个别性状差异，则可能被重新归类为EDV。